除了從挪威空運來台的鮭魚之外，也會由重慶市場內所合作的攤家裡，所包下的漁船來挑選出每天最新鮮的漁貨。炙燒鮭魚起司球在炙燒過後，放上一小湯匙魚卵調味，真的是放入口中就直接化開的那種感覺，然後炙燒的甜再加上魚卵的鹹，甜鹹間的碰撞相當合拍。從最早的六期夜市，到後來自強夜市、東大門夜市，前前後後開業20餘年的在地老攤。
🔍東大門-青田壽司
營業時間：平假日16:30-23:45
店面地址：花蓮縣花蓮市中山路50號(原自強夜市)
連絡電話：0982-303956
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